En un emocionante acto celebrado en el Teatro de La Laboral, en Gijón, la Consejería de Cultura, Política Llingüísitca y Turismo del Principado de Asturias presentó a los 19 nuevos embajadores de Cocina de Paisaje. Esta marca se ha convertido en el estandarte que posiciona a Asturias como un destino gastronómico tanto a nivel nacional como internacional. Los profesionales reconocidos en este evento desempeñan un papel fundamental al promocionar la rica gastronomía asturiana a través de las redes sociales, los medios de comunicación y el trato directo con los comensales.
La viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco, expresó su agradecimiento a estos talentosos profesionales por su valiosa contribución. Según una nota de prensa del Principado, Blanco reconoció que los embajadores juegan un papel clave en la gastronomía asturiana, tanto a nivel local como internacional.
Entre los 19 embajadores, se encuentran cuatro guisanderas destacadas: Mayte Álvarez y Blanca Menéndez de Casa Lula, Pili Ramos de Los Pomares y Adela Alonso de Casa Adela. También se nombraron cuatro profesionales de la repostería: Tino Helguera de Camilo de Blas, Simone Colla de L’Ablana, María Fuentes e Inés Villaverde, de la cuarta generación al frente de la confitería La Playa. Además, se reconoció al propietario de La Montera Picona, un establecimiento miembro de la marca Sidrerías de Asturias y del cluster de Sidraturismo.
Una novedad destacada en esta edición fue el nombramiento de un embajador que ejerce su profesión en el extranjero. Mientras que en ediciones anteriores se reconoció a profesionales de restaurantes ubicados fuera de Asturias, esta vez se premió por primera vez al chef de un restaurante que se encuentra fuera de España. Adrián Mancheño, jefe de cocina de Hispania en Bruselas, galardonado en 2019 como el mejor restaurante del país belga.
La lista de embajadores también incluye a talentosos chefs como César Casado de Married Cocina en Llanes, Geli Lacera de La Nueva Allandesa en Allande, Vicente Cabal de Cocina Cabal en Oviedo, Ramón Celorio de Pueblo Astur en Parres, Bruno M. Lombán de Quince Nudos en Ribadesella, Fran Heras de Mi Candelita Arrocería en Gozón, Manu Sánchez de Eseteveinte en Oviedo, Christian de Diego de Casa Pedro en Parres, y Francisco Ruiz del Tella en Colunga.
La viceconsejera Blanco también elogió el trabajo diario realizado por los nuevos embajadores para convertir sus establecimientos en verdaderas mecas gastronómicas que atraen a visitantes tanto locales como internacionales, enriqueciendo así la imagen de Asturias como un destino culinario.
Además, se destacó la labor de los embajadores más veteranos, quienes en los últimos dos años han colaborado con Turismo Asturias para llevar la cocina asturiana a eventos y foros de renombre nacional e internacional, como Madrid Fusión, la gala de los World’s 50 Best Restaurants, Alimentaria, Féminas y San Sebastián Gastronomika.
Estas acciones han contribuido a consolidar la reputación de la gastronomía asturiana, según afirmó Blanco. Además, destacó que la gastronomía se ha convertido en la segunda motivación para visitar Asturias, después de la belleza natural de la región.
«Este dato es importante, ya que el turista gastronómico aporta un mayor poder adquisitivo, viaja en temporada baja y equilibra el desarrollo territorial», añadió, refiriéndose al talento culinario disperso por todo el territorio asturiano.
En conclusión, Asturias se enorgullece de sus embajadores de Cocina de Paisaje, quienes han trabajado arduamente para promocionar la rica y diversa gastronomía asturiana. Con su pasión y talento, contribuyen a posicionar a Asturias como un destino gastronómico de renombre y atraer a visitantes de todo el mundo. Desde las guisanderas tradicionales hasta los innovadores chefs contemporáneos, cada embajador desempeña un papel vital en la promoción de la cultura culinaria de Asturias. A medida que la reputación de la gastronomía asturiana sigue creciendo, estamos seguros de que los embajadores continuarán deleitando a los comensales con sus creaciones únicas y auténticas, llevando la cocina asturiana a nuevas alturas en el panorama gastronómico internacional.
Comentarios