Diciembre, 2024.- Mondelēz International, líder global en snacks y alimentos, está transformando la manera en que desarrolla sus productos gracias a la inteligencia artificial (IA). Desde 2019, la compañía utiliza un avanzado sistema basado en machine learning, desarrollado en colaboración con Fourkind (ahora parte de Thoughtworks), para optimizar recetas y acelerar procesos, posicionándose a la vanguardia de la industria.
Innovación a toda velocidad
La incorporación de IA ha permitido a Mondelēz reducir significativamente los tiempos de desarrollo de productos. Con esta tecnología, nuevas recetas alcanzan las fases de prueba o producción de dos a cinco veces más rápido que los métodos tradicionales. Esto se traduce en una capacidad única para adaptarse rápidamente a las demandas del mercado.
El sistema de IA no solo ajusta el sabor, aroma, y apariencia de los productos, sino que también considera el costo de ingredientes, el impacto ambiental y el perfil nutricional. Esto ha sido clave para el desarrollo de más de 70 proyectos innovadores, como la creación del Golden Oreo sin gluten y la mejora de recetas existentes.
Aunque la inteligencia artificial impulsa la eficiencia, los expertos de Mondelēz desempeñan un papel esencial en garantizar que cada innovación mantenga la personalidad y calidad de la marca. Esta colaboración asegura que las soluciones tecnológicas estén alineadas con las expectativas de los consumidores.
Resultados que respaldan la estrategia
La apuesta de Mondelēz por la tecnología está generando resultados tangibles. En el tercer trimestre de este año, las ventas orgánicas crecieron un 5.4% interanual, reflejando el impacto positivo de estas estrategias.
En un mercado cada vez más competitivo, Mondelēz demuestra cómo la combinación de talento humano e inteligencia artificial puede redefinir la innovación y fortalecer su liderazgo en la industria alimentaria.
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